作为一种常被提及的农作物，铁杆庄稼其实指的就是高粱。很多朋友在日常生活中可能没怎么接触过这种特别的粗粮，今天我们就来深入了解一下，铁杆庄稼是什么水果？它有什么营养价格，以及怎样融入我们的饮食中。

铁杆庄稼的基本介绍

高粱，作为铁杆庄稼，丰富的营养和独特的口感使它在许多地方受到青睐。那么，它真的是一种水果吗？其实，高粱是谷物的一种，它被称为“铁杆庄稼”是由于它的生活力极强，适应性极广，不仅可以在贫瘠土壤中生长，甚至在干旱的环境中也能扎根。而实际的水果概念与高粱并不相同，但有些人会将其误认为是水果，可能是由于它常被用来制作各种美食。

高粱有两种主要类型：红高粱和白高粱。红高粱常用于酿酒，而白高粱则适合直接食用，是大家餐桌上的好选择。有没有人问过，为什么高粱更加耐旱呢？这主要得益于其独特的根系结构和生理特性。

高粱的营养价格

高粱的魅力不止于此。你知道吗？每100克高粱中竟然含有大约10.4克的蛋白质！比起常见的谷物，像是大米和小麦，高粱的蛋白质含量显然更高。顺带提一嘴，高粱还富含B族维生素，能够帮助我们更好地维持身体的能量代谢。而且它的淀粉消化率较低，能提供持久的能量，适合想要控制体重的朋友们。

还有一点非常重要的是，高粱是无麸质的，适合一些乳糜泻人群的饮食需求。这是不是让你对高粱更加感兴趣了呢？

怎样食用高粱？

那么，高粱到底怎样吃呢？这里有个简单又美味的行为：高粱山楂粥！只需要200克高粱和15克山楂片，先将高粱泡好，煮的时候加入山楂，搭配一点葱花，不但香气扑鼻，而且营养满满。对于追求健壮的你，这完全一个不错的选择！

除了粥，我们还可以做高粱豆沙米糕。可以准备600克高粱和300克的红豆沙，简单的一蒸，再夹住豆沙，口感柔软又充满风味，完全能满足你的味蕾。

小编归纳一下

往实在了说，铁杆庄稼并不是水果，但它完全值得我们进一步了解与尝试。这种营养丰富、用途广泛的高粱，能够为我们的饮食增添色彩。不妨在日常生活中试试用高粱替代一些主食，相信你会发现其独特的魅力与美味。你准备好尝试高粱了吗？